Zinco, fósforo e vitaminas k e e

Biologia

Zinco, Fósforo e Vitamina K e E.

Zinco
O zinco é encontrado também em alimentos, atua em processos vitais no organismo e está presente em quase todos os tecidos do corpo e por isso tem ações benéficas diversas. Pertence à categoria dos elementos químicos necessários para o crescimento, desenvolvimento e funcionamento adequado do organismo está envolvido em processos bioquímicos relacionados à imunidade, à formação óssea e à cicatrização. Diabéticos também se beneficiam. Ele atua nas funções do pâncreas, órgão responsável pela liberação de insulina.
A falta de zinco pode estar relacionada ao consumo exagerado de cereais não refinados e pão não fermentado. Algumas substâncias químicas adicionadas aos alimentos industrializados reduzem a absorção de zinco, como os fosfatos e o EDTA.
A melhor maneira de ingerir vitaminas e minerais é por meio dos alimentos, até para evitar o risco de megadose de nutrientes. E o zinco, especificamente, pode tornar-se tóxico se consumido acima da ingestão diária recomendada, que é de 15 mg. Para alcançar essa dose, é recomendado, pão integral de manhã, carne no almoço, barra de cereal à tarde e uma porção de frango no jantar.
Quem deve consumir mais são atletas, idosos, vegetarianos, portadores de doenças inflamatórias crônicas podem apresentar deficiência de zinco, por perda excessiva durante o exercício ou pelo consumo de carboidratos simples.
As consequências das deficiências são problemas de atraso da maturação sexual e anemia. Na infância, a falta do mineral poderá interferir no crescimento e no desenvolvimento. As funções do Zinco no organismo são:
- Exerce efeitos benéficos sobre vários hormônios;
- Auxilia os sentidos do paladar e do olfato;
- Aumenta a fertilidade tanto nas mulheres quanto nos homens; - Estimula a cicatrização de feridas e irritações cutâneas, sendo útil para acne, queimaduras, entre outras;
- O zinco ajuda na proteção contra resfriados, gripes, conjuntivite e outras infecções;