Vitaminas A e D

Alunos / RA

São elementos nutritivos essenciais para a vida, que na sua maioria possuem na sua estrutura compostos nitrogenados (AMINAS), os quais o organismo não é capaz de sintetizar e que, se faltarem na nutrição, provocará manifestações de carência ao organismo. O corpo humano deve receber as vitaminas através da alimentação, por administração exógena (injeção ou via oral), ou por aproveitamento das vitaminas formadas pela flora intestinal (algumas vitaminas podem ser produzidas nos intestinos de cada indivíduo pela ação da flora intestinal sobre restos alimentares).
A falta de vitaminas pode ser total, avitaminose ou parcial hipovitaminose. Em ambas as situações, podem surgir manifestações classificadas como doenças carenciais, podendo ser provocada por:

redução de ingestão.

pela diminuição da absorção.

pelas alterações da flora intestinal.

pelas alterações do metabolismo.

pelo aumento de consumo.
A hipervitaminose pode ser a conseqüência da ingestão, ou da administração exagerada de vitaminas.

Vitaminas lipossolúveis

1. Vitamina A
2. Vitamina D
3. Vitamina E
4. Vitamina K

São derivados isoprenóides, modificados pela inclusão de grupos funcionais

Somente a vitamina K possui uma função de coenzima

São liberadas, absorvidas e transportadas com os lipídeos da dieta

Não são facilmente excretadas na urina

Quantidades significativas são armazenadas no fígado e tecido adiposo

O consumo excessivo de vitaminas A e D são tóxicos

Vitaminas hidrossolúveis

1. Tiamina
2. Riboflavina
3. Niacina
4. Biotina
5. Ácido pantotênico
6. Ácido fólico
7. Cobalamina
8. Piridoxina
9. Ácido ascórbico

Muitas vitaminas hidrossolúveis são precursoras de coenzimas para as enzimas do metabolismo energético
Não são tóxicas e as quantidades armazenadas no