Viabilidade

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAMPA Santana do Livramento

VIABILIDADE

Natália Fernández Vargas Gestão de Custos

RELATÓRIO

O presente trabalho é uma avaliação sobre uma microempresa de alimentos, que atende pelo nome de Manu Lanches, localizada em Santana do Livramento, consiste num trailer que trabalha com a fabricação e venda de alimentos. Tendo como um dos seus principais produtos de venda o xis de frango. O serviço é todo realizado por uma pessoa, que tem a missão de atender, fazer e vender o produto.
Custo Fixo
A água no valor de R$ 40,00
O aluguel do trailer R$ 150,00
Esses custos totalizam o valor de R$ 190,00
Custo fixo Indireto
O gás no valor R$ 40,00
A luz no valor de R$ 35,00, sendo 30% utilizado para fabricação do xis frango. No valor de R$ 10,50.
Totalizando o valor de R$ 50,50
Custo direto variável
Ingredientes que são usados para fazer o xis. Um pacote de frango no valor de R$ 7,00, um pote de mostarda de 195g por R$1,50, um pote de catchup de 185g R$ 1,45, um pote de maionese de 395g por R$ 4,00. Uma lata de milho por R$ 1,50, uma lata de ervilha por R$ 1,15, Também é utilizado uma dúzia de ovos no valor de R$ 3,00, um pacote de pão de xis que contém oito unidades no valor de R$3,50, 500g de queijo por 5,50, 500g presunto por R$ 5,00, e para por na salada é utilizado tomate por R$1,00 e alface por R$ 0,85 a unidade. Esses custos totalizam o valor de R$ 35,45.
OBS: é bom frisar que o trailer trabalha com outros alimentos, mas preferir salientar o xis, pondo uma estimativa de quanto se gasta para produzir o alimento.
Estrutura física do negócio
O ambiente de vendas da microempresa é descrito da seguinte forma, um trailer pequeno, porém bem