VEGETAIS NAS DIFERENTES REGI ES DO BRASIL

VEGETAIS NAS DIFERENTES REGIÕES DO BRASIL

O Brasil é um país de grandes dimensões, constituído por regiões e estados famosos por sua rica variedade em recursos naturais. É preciso resgatar o uso de alimentos ricos em vitaminas e minerais para reverter quadros clínicos de deficiências nutricionais, diminuindo o risco de infecções, principalmente em crianças. Assim, conhecendo os alimentos de determinadas regiões e sabendo os que são seguros e boas fontes de nutrientes, muitas deficiências podem ser evitadas.
Além de proteção à saúde e prevenção de doenças, o clima maravilhoso do Brasil permite que muitos destes alimentos sejam de fácil disponibilidade e que proporcionem benefícios especiais para a população como um todo, especialmente as de pouco poder aquisitivo.
Vejamos algumas características de alguns vegetais e frutas nas diferentes regiões do Brasil:

REGIÃO NORTE

CUPUAÇU
O Cupuaçu é uma fruta exagerada: grande, pesada, volumosa e perfumada;
É originário da Amazônia, e pertence à mesma família do cacau;
Árvores pequenas de até 10 metros de altura se cultivadas, e cerca de 18 metros quando silvestres. Ramos flexíveis;
As folhas, muito grandes, chegam às vezes a cinquenta centímetros de comprimento, longas, de coloração ferrugínea na face inferior e verde na face superior;
As flores vistosas, brancas, reunidas em inflorescências, prendem-se diretamente no tronco;
O fruto tipo baga é oval, alongado perto de 25 centímetros de comprimento;
A casca é dura, lisa, lenhosa, de cor acastanhada. A polpa é branca, abundante em volta das sementes, ácida e muito aromática. Pode ser usada como matéria prima na fabricação de sucos, cremes de sorvete, bombons, geléias, tortas, etc;
Amadurece nos meses chuvosos de dezembro a abril;
As características semelhantes ao cacau permitem que, além da produção da polpa, as sementes de Cupuaçu possam ser usadas também para fabricar um tipo de chocolate. Existem iniciativas em várias regiões do Brasil para desenvolver o chocolate