Reconhecimento do mercado regional - produtos orgânicos

CENTRO UNIVERSIT€RIO LEONARDO DA VINCI CAMPUS PALHO•A TECNOLOGIA EM GEST‚O AMBIENTAL

RECONHECIMENTO DO MERCADO REGIONAL - PRODUTOS HORTIFRUTI ECOLƒGICO CH€CARA BEIJA FLOR – ANT…NIO CARLOS - SC

PALHO•A-SC 2011

ANA PAULA DE MELO ÉDINE BAIGORRIA GELSON PEDRO FORTUNATO KATIANE HINCKEL RAFAEL ALEXANDRE PITNEOS SANDRA REGINA DE SOUZA

RECONHECIMENTO DO MERCADO REGIONAL - PRODUTOS HORTIFRUTI ECOLƒGICO CH€CARA BEIJA FLOR – ANT…NIO CARLOS - SC

Projeto de pesquisa apresentado como exigência para a conclusão do primeiro módulo do curso de Tecnologia em Gestão Ambiental do Centro Universitário Leonardo da Vinci - UNIASSELVI. Orientadora: Professora Maria Benedita da Silva Prim.

PALHOÇA-SC 2011

1 - INTRODUÇÃO O conceito de agricultura orgânica surge com o inglês Sir Albert Howard, entre os anos de 1925 e 1930, que pesquisou, durante anos, sistemas agrícolas de produção na Índia. Howard ressaltava a importância da utilização da matéria orgânica e da manutenção da vida biológica do solo O sistema de produção orgânica não permite o uso de fertilizantes sintéticos, agroquímicos, aditivos sintéticos para a alimentação animal, reguladores de crescimento, transgênicos e exploração de mão-de-obra. Sempre que possível, deve ser usado esterco animal, adubo verde, rotação de cultura, compostagem e controle biológico de pragas e doenças, buscando manter a estrutura e a produtividade do solo. A maior parte dos estabelecimentos que se declararam orgânicos cultiva esses produtos há mais de 10 anos segundo a pesquisa do IBGE, o mesmo sendo válido para as propriedades com certificação. Quanto ao tamanho das propriedades, o Censo confirmou a percepção de que agricultura orgânica é feita principalmente por pequenos produtores familiares. A produção de hortifruti ecológico, ou seja, verduras, frutas e legumes produzidos nas condições adequadas, têm aumentado gradativamente em Santa Catarina. Pesquisas recentes indicam que os alimentos orgânicos trazem diversos benefícios para