UNIVERSIDADE ANHANGUERA DE SÃO PAULO

UNIVERSIDADE ANHANGUERA DE SÃO PAULO
UNIAN – SANTO ANDRÉ

Tecnologia em Gastronomia

Nome Mayara Guedes de Carvalho - RA:1299124243
Turma: 2MA

Resumo e crítica
VATEL – UM BANQUETE PARA O REI.

Santo André
2015

Resumo: A história relata um momento bem clássico da França, na época de Luís XIV, odiado pelos nobres que viviam em miséria profunda, enquanto a realeza esbanjava fartura. Mas tudo se inicia quando o príncipe Condé passa por sérios problemas financeiros, então resolve fazer uma festa que durariam três dias e seria realizada em seu palácio, para essa festa convida o rei Luís e toda a corte de Versailles, na intenção de que todas as suas dívidas fossem perdoadas, mas Condé só confiaria em uma pessoa para garantir boa comida, François Vatel, seu mordomo, de estrema criatividade, tanto na preparação de pratos, quanto na apresentação, para impressionar os convidados o cenário conta também com apresentações cenográficas.
O evento ocorre de forma perfeita aos olhos do público, o rei e sua corte contavam com uma atração teatral, jogos, comida e bebida farta e de qualidade, nenhum detalhe escapava a ele, desde a chama de uma vela que se apaga em uma mesa, até a reposição de bebida nos copos dos convidados, buscando sempre harmonizar, tudo era muito diversificado, conseguindo unir coisas diferentes em total harmonia, ele era um criador, destinado a aguçar os sentimentos dos convidados, Vatel fez coisas surpreendentes e únicas para época, fazendo o Rei e sua corte ficarem impressionados com tamanha maestria, porem, durante o evento muitos imprevistos acontecem como a quebra do transporte, perda de equipamentos e a falta de fornecimento de alguns alimentos, devido à falta de pagamento dos fornecedores.
Em meio aos jantares Vatel acaba se apaixonando por Anne Montausier, e essa paixão é reciproca, mas visto que a tal paixão poderia acabar com os planos do Condé, pois rei Luís também demonstrava interesse na mesma dama, mas com a intenção de que ela se