Unidades de saúde da família

Os Pré-escolares de 2 a 6 anos de idade, são uma população de grande importância, pois estão em processo de maturação biológica, no qual a alimentação tem papel decisivo. Este importante grupo etário é um dos mais carentes, estimando que 90% das crianças não têm orientação, nem assistência nutricional.

Esta fase é de rápido desenvolvimento anato fisiológico, no qual a nutrição tem papel fundamental¹.

Estudos sobre Nutrição infantil apontam que o comportamento alimentar do pré-escolar é determinado pela família, pelas interações psicossociais, preferencias alimentares e culturais da criança, no qual surge uma dificuldade de fazer com que o mesmo aceite uma alimentação variada e mais saudável, devido suas preferencias e hábitos alimentares inadequados. Com estes fatores torna-se mais difícil a introdução de novos alimentos, pois a criança acaba adquirindo medo de experimentar novos sabores³.

A deficiência de micronutrientes (vitaminas e minerais) vem ganhando importância como problema de saúde pública em relação à deficiência de macronutrientes (proteínas, carboidratos e gorduras). A carência de micronutrientes pode trazer graves consequências à saúde das crianças, inclusive cansaço e fraqueza devido à má utilização de energia pela carência de ferro e apresentar alterações comportamentais e cognitivas, e ter seu crescimento prejudicado³.

Segundo pesquisas a Desnutrição Energética Proteica (DEP) é a que mais atinge os pré-escolares, pela falta de calorias e proteínas em diferentes proporções².

Em segundo lugar vem deficiência de vitamina A (DVA), têm como consequência o aumento da morbimortalidade infantil, é um nutriente vital para a saúde, pois é reconhecida por sua importância, no funcionamento celular e, no funcionamento normal dos epitélios, da visão, na morfogênese, na resposta

imune e no crescimento, o déficit desta vitamina ocasiona aumento de infecções respiratórias e gravidade dos casos de diarréia, podendo também em casos extremos levar a