Uan alimentos

Treinamento de Boas Praticas para Manipuladores de Alimentos

Transferência de Informação: Via Fala e Slide
Ferramenta de Avaliação: Aula Pratica e Prova
Tempo de Duração do Treinamento: 1 mês

Higienização e Procedimentos para Desmontar Equipamentos Industriais

Liquidificador Industrial com capacidade de 10 litros
Descritivo Técnico 1) A área onde vai ocorrer a higienização do equipamento deve estar devidamente higienizada com Álcool 70% e organizada. 2) Desligar o Equipamento da Tomada. 3) Desmontar o equipamento retirando suas partes removíveis 4) Para higienização do motor, utilizar esponja com detergente neutro e, em seguida remover com perfez para cozinha industrial. Após seco, borrifar álcool 70% com cuidado para não borrifar dentro do motor e deixar secar naturalmente. 5) Para limpeza do copo, retirar sujidades do equipamento em água corrente com esponja e sabão neutro. Para desinfecção, imergir em solução clorada por 15 minutos. Após a imersão secar o equipamento com álcool 70% e deixar secar naturalmente 6) Montar o equipamento e cobrir.

Batedeira Industrial
Descritivo Tecnicoovendo ACESSÓRIOS 1) Mova o botão de controle de velocidades para a posição "0" (desligado). 2) Remova o plugue da tomada. 3) Levante o suporte móvel conforme a figura 4. 4) Com o dedo polegar, pressione o botão ejetor dos batedores conforme a figura ao lado, e eles se desprenderão automaticamente. 5) Retire os batedores. 6) Para remover do pedestal, faça o movimento ao contrário da instalação do mesmo. Puxando a parte de trás da batedeira levemente para cima e deslize-a para trás (para o modelo que vier com esse acessório). 7) Antes de limpar, mova o botão de controle de velocidades para a posição "0" (desligado) e retire o plugue da tomada. 8) Remova os batedores e lave-os imediatamente após o uso. Não utilize a tigela para guardar alimentos. Depois de batido, retire o alimento da tigela e lave-a com água e