Trigo Ppa Slides
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O CULTIVO DO TRIGOPROCESSOS DE PRODUÇÃO AGROPECUÁRIA
Características do trigo
Segundo cereal mais produzido no mundo;
Existem cerca de 30 tipos de trigo, geneticamente diferenciados:
Teor de nutrientes;
Conteúdo de farinha no grão;
Resistência a doenças;
Adaptação ao clima/solo.
Espécies
Três espécies principais, adaptadas a tipos específicos de alimentos:
Triticum Aestevum (trigo comum):
80% da produção mundial;
Mais utilizado na produção de pães.
Espécies
Triticum Compactum (tipo clube):
Menor teor de glúten (textura macia);
Utilizado na fabricação de bolos e biscoitos.
Triticum Durum (trigo duro):
Contém glúten mais resistente (textura firme); Utilizado na produção de massas;
Não é cultivado no Brasil.
Fatores climáticos
Fase de emergência:
Até o espigamento:
Temperatura em torno de 15ºC;
Umidade de (50-200) mm/mês.
Temperatura de 8 a 18ºC;
Umidade de (30-80) mm/mês.
Do espigamento à maturação:
Temperatura em torno de 18ºC;
Umidade nunca acima de 60 mm/mês.
Etapas do cultivo
Semeadura:
Colheita:
Calculada para obtenção de 300 plantas/m 2
De 110 a 120 dias após plantio;
Umidade dos grãos em torno de 15%.
Debulha:
Separação dos grãos da palha;
Limpeza de impurezas.
Etapas do cultivo
Secagem
Umidade inferior a 13%.
Armazenamento
Silos ou tambores de metal/plástico;
Armazenamento até de 1 ano;
Controle de pragas e insetos.
Produção de trigo no Brasil
Ocorre desde a região Sul até o cerrado;
Unidades da Federação
Área
Colhida
(ha)
Paraná
1.172.820
787.480
3.442.660
2.116.952
55,8
34,3
87.441
55.353
21.318
243.595
120.680
84.902
3,9
2,0
1,4
Rio Grande do
Sul
Santa Catarina
São Paulo
Minas Gerais
Quantidad Participaçã e o na
Produzida
produção
(t)
nacional
(%)
Cerrado
Elevada estabilidade em qualidade e quantidade; Cultivo de Sequeiro:
Plantio de fevereiro a março;
Alto risco: rendimento depende da quantidade de