TRATAMENTO DE EFLUENTES NA INDÚSTRIAS DE LATICÍNIOS

SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL
SENAI TELÊMACO BORBA
CURSo tecnólogo em automação professor: átila marcelo acyol baptista da luz

Tratamento de efluentes na indústrias de laticínios

teêmaco borba
2014
marcelo acyol baptista da luz

Tratamento de efluentes na indústrias de laticínios

Trabalho da disciplina de Gestão Ambiental do curso de Tecnologia de Automação Industrial apresentado como requisito parcial à obtenção do título de Tecnólogo em Automação Industrial pela Faculdade de Tecnologia SENAI de Telêmaco Borba.

Orientador: Prof. Átila

telêmaco borba
2014 SUMÁRIO

1- Introdução
Estudos realizados no setor de laticínios, parte de um Projeto de Pesquisa Tecnológica para Controle Ambiental, identificou que as maiores carências tecnológicas está contida no segmento de empresas de pequeno e médio porte. É importante mencionar também, que neste segmento estão as unidades produtivas com menor capacidade de busca das soluções tecnológicas necessárias as suas atividades.
A produção nacional de leite é de, aproximadamente, 21 bilhões de litros/ano (IBGE, 2002), o que gera cerca de 84 bilhões de litros de efluentes. Estes são caracterizados como efluentes com elevada concentração de matéria orgânica na forma de lactose, proteínas e gorduras que, se não for removida adequadamente, causa sérios problemas de poluição.

Outro fator de grande importância, é que ocorre neste segmento, por suas próprias características, uma grande agressão ao meio ambiente, ocasionada principalmente pelos efluentes líquidos gerados (Minas ambiente, 1997).

Na tentativa de busca por soluções as empresas de pequeno e médio porte vêm realizando parcerias com instituições de pesquisa e desenvolvimento com o intuito de suprir suas deficiências tecnológicas. Isso porque essas empresas não investem em tecnologias devido aos altos custos com pesquisa e