Artigo laticinios

TRATAMENTO DE EFLUENTES DE INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS

Magno *
Neves*
Silva*
Brigida*
Teixeira*

RESUMO
A indústria de laticínios é uma atividade que representa grande importância econômica no país e no mundo, os efluentes líquidos gerados no processo de produção dessas indústrias possuem grande carga poluidora, sendo considerada a principal fonte de poluição para o corpo receptor. Algumas indústrias adotam processos físico- químicos e biológicos para tratamento de seus efluente, como é o caso da Industria de Laticínios Fortuna que chegou a utilizar processo biológico mais apresentou problemas de sobrecarga de matéria orgânica, com isso foi realizado ensaios de tratamento físico-químicos em escala laboratorial que resultou em valores que não atingem a eficiência mínima estabelecida pela legislação ambiental.
Palavras - chave: indústria de laticínios, efluentes, tratamento.

ABSTRACT
The dairy industry is an activity that represents great economic importance in the country and the world, the effluents generated in the production process of these industries have high pollution load, and is considered the main source of pollution to the receiving body. Some industries adopt physicochemical processes and biological treatment of its effluent, such as the Dairy Industry Fortuna who came to use more biological process malfunctioned overload of organic matter, it was done with treatment trials in physical-chemical laboratory scale which resulted in values that do not reach the minimum efficiency established by environmental legislation.
Keywords: dairy industry, effluent, treatment

1 INTRODUÇÃO

Durante muito tempo a água foi considerada um recurso natural de quantidade infinita, à disposição do homem por se tratar de um bem público autosustentável e pela sua capacidade de autodepuração. Porém o crescimento acelerado dos grandes centros urbanos e o salto do desenvolvimento industrial a partir do século XX fez com que a capacidade de autodepuração dos