Transgênicos

Alimentos Transgênicos Transgênico ou se preferir OGM (Organismo Geneticamente Modificado), trata-se de vegetais cuja sua estrutura genética (DNA) é alterada ao serem inseridos genes de outro organismo, atribuindo características não programadas pela natureza, como plantas que produzem substâncias antes só encontradas em bactérias e um grão rico em vitaminas e sais minerais, que sua espécie não apresentava, isso é transgênico. Tudo isso implica em várias discussões éticas, ecológicas e econômicas. Com a inserção de genes entre espécies, os cientistas tentam encontrar soluções para problemas da humanidade. Desenvolvendo vegetais transgênicos, os pesquisadores abrem alternativas que, nos próximos anos, vai alterar nossos hábitos alimentares e cuidados com a saúde. Mas tudo isso se trata da 1a etapa, consolidada na década passada, com o objetivo de ampliar os lucros na agricultura e ampliar ganhos na agroindústria. A 2a etapa visa mais benefícios ao consumidor, proporcionando alimentos mais enriquecidos em vitaminas e menos nocivos ao coração. Já a 3a etapa promete criar plantas que produzem alimentos-vacina, capazes de combater inúmeras doenças.
Como tudo começou? Tudo começou com um microorganismo, encontrado no solo a milhões de anos, que é capaz de produzir uma toxina que atua como pesticida. Nos anos 90, cientistas de uma empresa suíça, identificaram seu DNA, capturaram o gene responsável pela produção da toxina e o inseriram no DNA de milhos, tornando-os resistentes a certos tipos de pragas. Surgiu então o milho BT, cultivado em 12 milhões de hectares no mundo. Outra revolução dessa técnica de transferência de genes foi o surgimento do arroz dourado. Surgiu do transplante de genes da erva nativa e da bactéria erwinia para o genoma da Oryza Sativa (espécie mais popular de arroz). O resultado foi um tipo de cereal muito mais rico em Vitamina A, que fortalece o organismo contra doenças infecciosas e a cegueira noturna que