Trabalhos

Bolo Gelado Embrulhado no papel alumínio

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de margarina
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 ovos (gemas e claras separadas)
1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher de sopa de fermento em pó peneirado
1/2 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) achocolatado coco ralado a gosto (opcional para colocar na massa também)
Margarina e farinha de trigo para untar

Para molhar o bolo:
1 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado de 100g

Modo de Preparo:
Bata (na mão mesmo) a margarina, o açúcar e as gemas até formar um creme.
Adicione a farinha de trigo, o fermento, o leite, o chocolate e o coco ralado, misturando bem. Bata as claras em neve e junte à massa delicadamente. Distribua em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por, aproximadamente, 30 minutos ou até fazer o teste do palito e este sair seco.
Em uma leiteira, misture o leite com o leite condensado e leve ao fogo médio por alguns minutos. Em um prato, coloque o líquido (leite com o leite condensado) e em outro prato o coco ralado. Corte o bolo em pedaços do tamanho desejado, passe os pedaços de bolo pelo leite com leite condensado (deixe umedecer o bolo), depois pelo coco ralado e por fim, coloque em um papel alumínio (já cortado no tamanho ideal para o pedaço de bolo) e embrulhe. Faça isto com todos os pedaços de bolo e leve à