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Cartel é uma organização de comercialização em conjunto criado por empresas do mesmo ramo, que fixam o preço de venda e as quotas de produção, que assim deixam de concorrer entre si.

As empresas que forma um Cartel, mantém sua independência e individualidade, mas devem respeitar as regras estabelecidas, tais como: divisão do mercado e a manunteção do preço combinado.

As principais características de uma Cartel, são: controle do nível de produção e condições de venda; fixação e controle de preços; controle das fontes de matéria-prima; fixação da margem de lucro e divisão do mercado.

O Cartel pode ser de natureza formal, isto é, reconhecido pelo Estado, ou, o que é mais comum hoje em dia, de maneira informal e sigilosa, constituindo ilícito na maior parte dos países e pode ser considerado um caso extremo de colusão.
Já o Cartel tem como característica fundamental a criação de um acordo entre concorrentes com diferentes finalidades, ou melhor, seja para impor preços, descontos, margens de lucro, definição de área de ação e quaisquer outras condutas comerciais. O alinhamento de preço é uma indicação da existência de cartel, onde a grande maioria dos concorrentes de um determinado produto e mercado disponibiliza os mesmos com valores próximos ou até mesmo iguais. Também a outro fator que indica a existência de cartel que são os aumentos de maneira simultânea ou em determinadas datas com sobre o preço, isto é, preços idênticos ou muitos próximos. Também são proibidos na maioria dos países em que vigora a economia de mercado, isto é, através das leis anti-trustes.