trabalho

Colheita e Beneficiamento de Sementes Frutíferas Tropicais Arboreas

Introdução
Em grande parte das espécies frutíferas que tem importância econômica, o vigor e a viabilidade serão conservados através de secagem, temperatura ambiental, mas, algumas espécies frutíferas não resistem a secagem nem a redução da temperatura como mangueira, cacaueiro, abacateiro e citro segundo (Honge Ellis, 1996). Geralmente são arvores perenes ou dos trópicos úmidos e uma pequena parcela de áreas temperadas sendo diferente na fisiologia e morfologia das ortodoxas ( Chen et at, 1989). As sementes ortodoxas podem ter seu desenvolvimento divido em três fases: sendo a principal a última relacionada a perda de água, que retarda ou inativa atividade metabólica( Kermode et al, 1989). Já nas sementes recalcitrantes não possui esta última fase de desidratação (Farrant et al, 1988) sendo que na maturidade fisiológica a uma perda no teor de água não significativa em relação a fase 3 ( Kikuti,2000).
Colheita
A colheita geralmente será no ponto de maturidade fisiológica ou perto para não haver deiscência ou perda dos frutos, pois é o ponto com maior atividade metabólica e com atrasos de colheita terá a grande possibilidade de infecção com microorganismo prejudicando seu armazenamento (Barrueto et al,1986);(Cicero et al, 1986). Outro aspecto mencionado com frequência a respeito da dificuldade é o aumento das exportações de frutas tropicais e subtropicais refere-se aos problemas relacionados a sua conservação pós-colheita e transporte, uma vez que esses frutos são geralmente muito mais perecíveis que frutas arbóreas de clima temperado.
Armazenamento
É um conjunto de técnicas de procedimentos para uma melhor qualidade (Aguiar, 1993). O armazenamento frequentemente conduz a deteriorização no aumento de população de microorganismo quanto pelo seu metabolismo, mas, em algumas espécies quanto mais cedo for a secagem terá maior tolerância das sementes, terá um menor valor de grau critico. Porém,