Trabalho de Pesquisa Operacional

Trabalho de Pesquisa Operacional

Introdução

A pesquisa operacional é um método científico que consiste em linhas gerais na descrição de um sistema organizado com auxílio de um modelo, onde através da experimentação com o modelo é possível fazer a descoberta da melhor maneira de operar o sistema. Com a experimentação do modelo é possível ter uma visão mais abrangente sobre a situação em estudo na empresa, auxiliando os administradores na tomada de decisão e otimização dos resultados. Neste trabalho vamos utilizar a pesquisa operacional em uma lanchonete com o intuito de ajudar o proprietário e seus colaboradores a ter um maior controle referente ao atendimento aos clientes, utilizando a Teoria das Filas para resolver problemas de congestionamento. Ou seja, faremos uma observação do ritmo de chegada dos clientes, dos intervalos de chegada, do tempo em atendimento, do tempo de espera na fila e do número de clientes no sistema.
Esses dados serão coletados em dois horários diferentes para que seja possível fazer um comparativo. Teoria das Filas

A teoria das filas, é uma técnica importante na pesquisa operacional que consiste em um conjunto de regras determinantes na ordem em que os clientes serão atendidos buscando otimizar o atendimento reduzindo o tempo de espera.

Ritmos de chegadas de clientes 3 5 1 0 4 2 1

6 3 8 4 0 2 6

0 2 6 1 5 1 1

0 0 3 6 2 3 4

A tabela acima mostra anotações sobre a chegada de clientes na lanchonete “Paradinha Obrigatória”.
Os valores da tabela mostram quantos clientes chegaram a cada intervalo de 1 minuto, entre 8:00 horas e 8:30 horas da manhã (ou seja, 30 minutos).
Observe que no primeiro minuto chegaram 3 clientes, no