Teste módulo
Leia atentamente as perguntas antes de responder. Boa sorte!
1.Defina Mise en Place. ____________________________________________________________
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2. Qual a importância que dá aos factores de preparação do serviço diário no seu local de trabalho e em que podem ou não esses factores ajudar. ____________________________________________________________
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3. “A evolução é uma constante da vida, ou pelo menos assim devia ser, é nesse sentido que em todas as profissões se desenvolvem novas técnicas de trabalho, novos métodos de funcionamento e constante actualização de conhecimentos”. Baseando-se na frase supracitada, desenvolva o seu texto, explicando de que forma a nível pessoal se prepara para a sua actividade laboral, como tem evoluído ao longo dos tempos, como se tem formado, qual a importância que dá à formação individual, como se mantém
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actualizado com as mais recentes inovações no sector hoteleiro, sabendo que com o momento débil que Portugal atravessa, a qualquer momento poderá necessitar de se mover entre novas entidades patronais, como se vê preparado para trabalhar em qualquer estabelecimento hoteleiro. ____________________________________________________________
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