Suco

1.1_MACROAMBIENTE O aumento do consumo de frutas in natura e de sucos naturais é uma tendência mundial que pode ser aproveitada pelo Brasil como forma de incentivar o aumento da produção e da qualidade das frutas, bem como, a geração de emprego e renda em toda cadeia produtiva da fruticultura nacional. No ranking da produção mundial de fruta de 2009, o país figura como o terceiro maior produtor mundial de frutas, com 42 milhões de toneladas produzidas de um total de 340 milhões de toneladas colhidas em todo o mundo, anualmente. Pela diversidade de climas e solos, o Brasil apresenta condições ecológicas para produzir frutas de ótima qualidade e com uma variedade de espécies que passam pelas frutas tropicais, subtropicais; e temperadas. Apesar deste quadro favorável, ainda desperdiçamos cerca de 40% da fruta produzida por problemas na distribuição e importamos volumes significativos de frutas frescas e industrializadas, como acontece com a pêra, ameixa, uva, quiwi, maçã, entre outras. O potencial de consumo de suco de frutas no Brasil está fortemente ligado às mudanças na renda e no comportamento do consumidor. Neste contexto, os sucos naturais têm conquistado espaços dos refrigerantes, principalmente, junto àqueles consumidores preocupados com a forma física e com a garantia de uma vida saudável, e que priorizam o mercado de sucos - sejam eles naturais ou industrializados.
No âmbito econômico Curitiba se destaca por ser o centro econômico do estado, ter o quinto maior PIB do país e a economia mais forte do sul do país, e muito disso deve-se, ao fato de Curitiba ter 10% de sua população pertencente à classe A, 45% a classe B, 27% a classe C , o que movimenta muito o mercado de consumo . Além da economia aquecida, Curitiba concentra um vasto polo industrial com novecentas indústrias e um movimento comercial intenso. A classe B tem crescido bastante nas grandes capitais devido à melhora da economia brasileira e aos incentivos fiscais