Sistema digestório das aves

DIGESTÃO DAS AVES O processo digestivo nas aves é bastante complexo se formos analisar a grande variedade de espécies de aves existentes em nosso planeta. Entretanto, um dos pontos importantes em medicina veterinária é o estudo, basicamente, das aves domésticas e focando no gênero Gallus. Inicialmente devemos nos reportar à cavidade bucal das aves e em especial à preensão dos alimentos pelo bico. Ao analisarmos o bico de uma ave já podemos ter em mente o tipo de alimento ela costuma ingerir e de que forma o faz. Comparemos o bico de um Trochilidae (beija-flor), e de uma galinha. Um beija-flor tem seu bico fino e alongado que serve para captar o seu alimento em flores, como os hibiscos, o que seria muito difícil para aves com bicos curtos. Uma galinha tem seu bico curto com a valva superior um pouco mais longa do que a inferior e se alimentatipicamente de grãos (milho) e por isso são classificadas como granívoras, embora as galinhas de “terreiro” ou “caipiras” possam até ser onívora pelo fato de se alimentarem de diversos tipos de alimentos que lhes são oferecidos pelo criador. Se estivéssemos falando de um falconiforme (aves de rapina diurna) que pode predar pintos em terreiros, seu principal órgão preensor seria opar de garras que são curvas e pontudas e seu bico apresenta um “dente’’ que serve para devorar a presa. Pelo exposto podemos, até certo ponto, imaginar o tipo de alimento pela característica do bico e do aparelho digestivo que se segue à cavidade oral. As galinhas, quando se alimentam de grãos, o fazem com rapidez e desta forma o tempo que o alimento permanece na cavidade oral é curto e assim denominamos: tempo bucal zero. A deglutição na galinha é feita com a ajuda de um movimento de cabeça, jogando-a para frente, o que desloca o grão para trás e, a partir daí, o grão segue em direção ao papo por movimentos peristálticos. Lembrando que a tomada de água também é realizada da mesma forma, fazendo com que o liquido desça com a força da gravidade.