Simulado Portugues e Matematica
Recomendamos que o Sr. Nelson desenvolva o plano de sucessão do restaurante quando ele não estiver mais a frente do negócio definindo claramente quem será responsável pela gestão do negócio. Que desenvolva juntamente com seus colaboradores um manual de procedimentos e processos das operações do restaurante por escrito, e também um planejamento estratégico (analisando a situação atual do ambiente, pontos que podem ser melhorados, estabelecer políticas e condutas, traçar objetivos, metas) do seu restaurante elencando várias situações que podem ocorrer, tais como: a saída dele do negócio, a perda de grande parte dos funcionários, a mudança de endereço do restaurante, e também uma possível expansão do negócio, mesmo sem ser o foco do fundador. Mas pensando na dinâmica do negócio recomendamos que esse fator também seja considerado no planejamento estratégico do restaurante Fellini.
Recomendamos uma avaliação dos fornecedores atuais do restaurante, e se possível a busca de novos contratos com outros fornecedores para que o restaurante Fellini não fique sem o produto para atender seus clientes devido a possuir apenas uma opção de fornecimento.
Gestão da mudança – transferência da Sede
O restaurante está saindo do local que está atualmente:Barra, 90% dos funcionários não têm como seguir junto, como trataria este assunto.
A mudança de Instalações do restaurante Fellini é uma importante decisão para a vida empresa. Cada empresa, tendo em conta a sua cultura específica, deve manter os trabalhadores o mais informados possível sobre a estratégia da mudança. Deve fazer: Reuniões gerais, almoços, e levar isso para o comitê de funcionários deixando bel claro para todos a nova fase que o restaurante irá atravessar. A comunicação deve ser a mais direta possível, de forma a evitar alterações na informação.
3º ano