Separação de Misturas

INTRODUÇÃO
Mistura é uma reunião de duas ou mais substâncias que não reagem entre si. Toda mistura é constituída por moléculas ou íons, pertencentes a substâncias diferentes. As misturas podem ser classificadas em homogêneas e heterogêneas. (PAULA, 1991, p. 64).
Misturas homogêneas são misturas nas quais não se podem identificar seus componentes formando então o que se chama de sistema monofásico (ou seja, a mistura dessas substâncias somente produz uma fase). Exemplo: Água com Álcool, após misturar essas duas substâncias é impossível distinguir o álcool da água. Se líquidos formam misturas homogêneas podem ser chamados de miscíveis.
Misturas heterogêneas são misturas onde podemos identificar seus componentes visualmente (ou até mesmo com instrumentos de aumento como microscópios, por exemplo), ou seja, apresenta mais de uma fase sendo chamadas de polifásicas. Exemplo: Água com Óleo, após misturar essas duas substâncias o óleo fica sobre a água devido à diferença de densidade entre os líquidos que são imiscíveis.
Métodos de separação das misturas
Muitas vezes, torna-se necessário para o químico separar os componentes de uma mistura. São utilizados para isto os chamados processos de análise imediata. (PAULA, 1991, p.69).
Processos de separação de misturas homogêneas:
Cristalização: Quando se pretende separar os componentes de uma mistura homogênea sólido-líquido. Submete-se a mistura, em recipiente aberto, à ação do calor, ocorrendo desta forma a evaporação do liquido e a cristalização do sólido. (PAULA, 1991, p.73).
Destilação simples: A destilação consiste de uma vaporização seguida de uma condensação. A mistura deve ser colocada e aquecida em um balão de destilação, os vapores formados são resfriados no condensador, voltando ao estado líquido e sendo recolhidos em um béquer ou erlenmeyer. O sólido permanece no balão de destilação.

Fig.1 – destilação simples.
Destilação fracionada: Separação da mistura por meio da diferença de temperatura de ebulição