Senhor

Ghee ou manteiga clarificada é usada na Índia há milênios, tanto para fins culinários, quanto para tratamentos medicinais.
O Ghee é obtido através do aquecimento da manteiga fresca até que ela se torne um líquido dourado e translúcido. Durante esse processo, a lactose e outros sólidos do leite são removidos, podendo então ser consumido por pessoas que tenham intolerância à lactose.
Após a filtragem das impurezas, transforma-se em um óleo puríssimo. Graças a isso, o Ghee suporta temperaturas superiores à da manteiga e de outros óleos sem criar toxinas.
Além de mais nutritivo, realça o sabor e aroma dos alimentos.
Mesmo sendo uma gordura saudável, deve ser consumido com moderação. Como o Ghee é mais saboroso que outros óleos, uma pequena quantidade é suficiente.
O custo gerado para a fabricação da manteiga Ghee (vidro de 180g) é a soma das matérias abaixo:
Manteiga pura 200g – R$ 8,49 (tablete de 200g)
Embalagem vidro para 180g – 10,80 cada.
Mão de Obra – R$ 1500,00 mês 220 Horas. (R$ 6,81/Hora)
A Manteiga leva em média 40m para ser preparada ou seja um funcionário trabalhando 8:48 horas dia (não levando em conta horário de almoço) fabrica 13 potes por dia e 277 potes mês (mês com 21 dias)
O custo efetivo por pote de manteiga é R$ 23,83 levando em conta o cálculo ( 40m trabalhados = R$ 4,54 + R$ 19,29 de custo dos matérias manteiga e pode de vidro).
Vendendo o pote já fabricado por R$ 30 é gerado um lucro líquido de 25,89% ou R$ 6,17.
Levando em conta as vendas mensais de 277 potes (tudo que é fabricado é vendido) passa a se possuir um lucro líquido de R$ 1709,09/mês e R$ 20509,08/ano.
Levando em conta que a partir do 4 mês a procura do produto passa de 277 para 300 e com acréscimo continuo durante o restante do ano de 60 potes/mês teremos a tabela abaixo com um lucro total de 22,73% no primeiro ano.
Mês Potes vendidos Custo Valor do Produto Lucro Custo Mensal Lucro Bruto Lucro Líquido total
Janeiro 277 R$ 23,83 R$