Saude publica

No dia 21 de Outubro de 2013, fomos visitar o Ambulatório de Especialidades Geraldo Bourroul (AME), localizado na Rua Martins Fontes, 208 Centro, São Paulo, SP. Entrevistamos a Nutricionista Nanci Merce Tavian CRN: 5689, com o intuito de saber como era efetuado o atendimento, dificuldades, soluções e objetivos da função de nutricionista no referido local.
Objetivo: Atendimento ao paciente em todas as áreas, com base em história clínica.
No local existe a utilização de prontuário, com perguntas e respostas sobre a história clínica do paciente e da família. Para facilitar o atendimento este prontuário é mantido na instituição, em arquivo. É feito levantamento do mesmo a cada consulta do paciente com o intuito de observar as evoluções/ involuções do mesmo. As consultas são marcadas por sistema interno computadorizado ao qual a pessoa vai ate a unidade e faz a marcação da consulta. Cada nutricionista atende 16 pacientes por dia, sendo que a duração da consulta é de 30 minutos, não atendendo crianças. O atendimento é feito das 07:00 às 16:00, 40h semanais, de segunda à sábado, sendo que na unidade existem duas nutricionistas.
Fora declarado pela nutricionista que a principal dificuldade era a baixa aceitação dos pacientes as terapias nutricionais, a partir daí elas tiveram idéias sobre como melhorar esse atendimento a fim de conseguir alcançar o objetivo proposto, buscando prevenção, tratamento e manutenção das patologias observadas. A patologia mais observada foi à obesidade. Para se chegar a essa conclusão foi realizada uma pesquisa através de consulta com a nutricionista, na qual se levantou os hábitos alimentares e cálculo de IMC, observando- se a prevalência da obesidade sobre as outras patologias. A partir dessa pesquisa a nutrição junto com a endocrinologia desenvolveu uma nova estratégia para o atendimento desses pacientes a qual foi chamada de Extensão à Humanização.
Essa nova estratégia foi estendida aos pacientes e acompanhantes, sendo ministradas