Santa Catarina

Santa Catarina:
Inicio da Colonização (resumo):
A colonização de Santa Catarina foi efetuada por imigrantes europeus de várias nacionalidades, sendo assim o litoral foi colonizado pelos portugueses, os alemães colonizaram um pequeno pedaço litoral e uma parte central de santa Catarina (mais conhecida como Vale do Itajaí) parte da região sul e norte do estado isso já no começo do século XIX, e os italianos posteriormente colonizaram o sul catarinense no final do mesmo século.

APARTIR DA METADE DO SÉCULO XIX ATÉ MEIO DO SÉCULO XX:
Os gaúchos descendentes de italianos e alemães colonizaram o oeste de Santa Catarina.
Estes imigrantes e colonizadores se adaptaram muito bem ao clima subtropical e contribuíram de uma forma destacável na cultura do vinhateiro, triticultura, linho, algodão, cânhamo e mandioca.
Podemos destacar também alguns eventos importantes como o boi-de-mão que vai do natal ao carnaval, e começa com prendas e pedidos de ajuda e finaliza com a morte e ressurreição do boi.
A dança de fitas é uma tradição milenar. É uma dança ariana antiquíssima. É feito um pau de fita, cujo mastro é sustentado no centro da dança por um menino. Da ponta do mastro saem pares de fita. Executam as figurações segurando a ponta das suas fitas, dançando, traçando as fitas em torno do mastro central.

Dança de fitas
Boi na vara. É uma espécie de tourada praticada. O boi, preso numa vara com uma corda, investe num boneco; até o esgotamento. Outras vezes soltam os animais e os homens saem correndo, derrubam o boi e despedaçam-no.
Outro evento cultural no estado é a Oktoberfest, em Blumenau (SC), tradicional festa da cerveja.
Destaques na culinária são:

Bijajica (bolinho feito de: polvilho, ovos e açúcar, todos fritos em banha)
Camarão
Marreco com Repolho Roxo (marreco, marinado com temperos e vinho branco por 24 horas, a parte é refogado o repolho roxo com maça)
Genghis Khan (Carne de Carneiro grelhado junto com legumes)

Algo relevante a se comentar é o povoamento na região