salmonela

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO.....................................................................................................4
COMO OCORREM AS DOENÇAS RELACIONADAS A SALMONELLA...........5
FATORES DE RISCOS.......................................................................................5
SINTOMAS..........................................................................................................6
PREVENÇÃO......................................................................................................6
TRATAMENTO....................................................................................................7
DIAGNÓSTICO....................................................................................................7
TÉCNICA DE PARA SEMEADURA EM SUPERFICIE........................................8
OBSERVAÇÕES.................................................................................................9
CONCLUSÃO......................................................................................................9
BIBLIOGRAFIA..................................................................................................10

INTRODUÇÃO
Salmonella é um gênero de bactérias, vulgarmente chamadas salmonelas, pertencente à família Enterobacteriaceae, sendo conhecida há mais de um século. Tem, em seu nome, uma referência ao cientista Daniel Elmer Salmon, que associou a doença à bactéria pela primeira vez.
São bactérias Gram-negativas, em forma de bacilo, na sua maioria móveis (com flagelos peritríquios), não esporulado, não capsulado, sendo que a maioria não fermenta a lactose. As salmonelas são um gênero extremamente heterogêneo, composto por três espécies, Salmonella subterranea, Salmonella bongori e Salmonella enterica

COMO OCORREM A CONTAMINACAO RELACIONADAS A SALMONELLA
Tanto em países desenvolvidos com em