Rápida analise: enoturismo

RÁPIDA ANÁLISE DO
ENOTURISMO: BRASIL E MUNDO

São Luís,
2012
INTRODUÇÃO

O enoturismo, também conhecido como turismo do vinho, tem se destacado dentre as novas modalidades turísticas consolidadas nas últimas décadas, além de movimentar a economia de muitos países, o turismo e o vinho, isolados ou associados, carregam grande significado simbólico e, nesse sentido, apresentam muitas características comuns.
No Brasil, à medida que a vitivinicultura nacional foi evoluindo em qualidade, o enoturismo começou a se propagar e, em várias regiões brasileiras produtoras de vinhos, já se registra fluxo de visitantes. Percebe-se, assim, um incremento no interesse das pessoas em relação ao vinho, sua elaboração, sua história, seu serviço, sua harmonização com a gastronomia e seu papel inserido na história da localidade produtora.
Esta pesquisa vem trazer uma visão ampla da atual situação do enoturismo no Brasil e em algumas regiões do mundo.

ENOTURISMO NO BRASIL

Sendo Turismo em um entendimento global, o fenômeno de deslocamento de pessoas, podendo ser classificado por vários critérios, entre eles a motivação pela qual o turista decide fazer turismo, tem-se segundo Hall, (2000, p.3) o conceito de enoturismo:
[...] é a atividade de visitar vinhedos, vinícolas, festivais de vinhos e exposição de uva para vinho com degustação e/ou experimentação de atributos da uva para vinho de região, estes são os primeiros fatores de motivação dos visitantes.
Portanto, em suma, enoturismo trata-se de uma forma específica de turismo que combina o conhecimento do mundo do vinho com o prazer de degusta-los, independente de sua localização. Evidentemente mais do que apenas "beber" vinho, o enoturista aprecia paisagens, utiliza os equipamentos de gastronomia, hotelaria e diversão, além de comércio local e outras prestações de serviço. O enoturismo envolve o visitante na cultura, nos detalhes da bebida transformando em experiência de cinco sentidos, como expõe Valduga (2011).