Risoto de cogumelo com ervilhas

Sopa de mandioquinha com frango
Já está um friozinho bom por aqui, não?
Que tal uma sopa bem quentinha e cremosa para o jantar?
Vamos fazê-la então..é super fácil. Não colocarei a quantidade exata dos ingredientes, pois você pode colocar o quanto você gosta...

Ingredientes:

caldo de frango (cozinhe o peito de frango com osso e peneire o caldo, reservando-o); peito de frango cozido cortado em cubinhos ; sal; manteiga; bacon em pedacinhos; cebola picada; alho picado; mandioquinhas cortadas em pedacinhos; cenouras cortadas em pedacinhos; alho-poró picado; ervilhas picadas (as frescas, na vagem) e pimenta vermelha picada.

Modo de preparo:

Doure o bacon na manteiga;
Acrescente a cebola e o alho e deixe dourar;
Acrescente o caldo de frango e sal e deixe ferver;
Acrescente mandioquinha, cenoura, alho-poró, ervilha, peito de frango e pimenta.
Cozinhe até a mandioquinha ficar bem macia e o caldo bem grosso. Ao final do cozimento, amasse a mandioquinha com uma colher, dentro da panela mesmo.
Caso você queira usar o peito de frango cozinho em um dia anterior, reserve o caldo e congele-o. Assim, você poderá fazer a sopa quando quiser.
Bon appétit!!!

Postado por Miliany Campos às 20:16 Nenhum comentário:
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SÁBADO, 30 DE ABRIL DE 2011
Pãezinhos de Cenoura
Um sábado à tarde e vem batendo aquela fome. Nada melhor do que fazer então uma receitinha fácil, barata e deliciosa!
Uma das coisas que adoro fazer na cozinha é inventar, ou melhor, reinventar receitas. Resolvi fazer então pãezinhos de cenoura...e aí vai a receita que acabei criando na hora...

Ingredientes:

1 cenoura grande ralada;
1 xícara de óleo;
1 xícara de açúcar;
1 pitada de sal;
3 ovos;
1 xícara de leite;
50 gramas de fermento biológico fresco e
~ 800 g de farinha de trigo (ou até dar o ponto).
Modo de preparo: