Rh estrategia
A água é o componente químico mais abundante dos seres vivos, correspondendo a cerca de 60% do peso total no ser humano, podendo chegar a 90% em alguns vegetais (p.ex.: alface) e a extremos de apenas 2% em algumas sementes (p.ex.: oleaginosas).
É um ingrediente essencial para a existência da vida, existindo em abundância na natureza (também é o elemento químico mais abundante da Terra). Não é à toa que a procura por água em planetas e satélites de nosso sistema solar, significa procurar por condições ambientais que sustente a vida, pelo menos semelhantes a que conhecemos.
De fato, a água é o solvente das reações que ocorrem no meio intracelular, havendo um sistema fisiológico especializado em manter as quantidades em níveis aceitáveis para a realização das reações bioquímicas dentro do maior grau de eficácia possível. Uma queda ou um aumento nos níveis da água intracelular pode acarretar em dano irreversível para o órgão ou tecido em questão, podendo levar, inclusive, à morte do organismo.
A água é proveniente de duas fontes básicas: 1) fonte exógena, na alimentação; e 2) a água endógena proveniente das oxidações biológicas (síntese de proteínas, cadeia respiratória etc.) (Tabela 20-1). Entretanto, apesar da biossíntese, não é considerada uma biomolécula, uma vez que não é produzida exclusivamente por organismos vivos.
É responsável pela manutenção de um rigoroso estado de concentração de substâncias em dispersão no citoplasma possibilitando as trocas entre o meio externo e o citoplasma, de tal maneira que a quantidade de água que é excretada, diariamente, é idêntica a ingerida e biossintetizada para que não haja um desequilíbrio na quantidade total.
Em algumas situações patológicas em que há a necessidade de se repor um volume de água muito grande, não sendo possível pelas vias digestivas normais de absorção, faz-se a hidratação endovenosa, um processo terapêutico onde se calcula as necessidades da reposição