revisao nutriçao

Revisão de Nutrição
Constantes que devem ser mantidas para homeostase (capacidade do organismo de apresentar uma situação físico-química característica e constante): Composição da matéria viva; Composição, concentração e reação do meio interno; Temperatura; Quantidade de substâncias de reserva (H. carbono, proteínas, gorduras, minerais e vitaminas)
Processos de Nutrição: - Processo formativos, de síntese ou anabolismo (Processo metabólico pelo qual o organismo transforma, e incorpora a si, material nutritivo.) que são: crescimento, reparação do tecido, formação de reservas e reposição de reservas.
- Processos energéticos e de analise: liberação de energia e trabalho.
- Processos de regulação e manutenção da homeostase: Concentração de íon de hidrogênio e concentração osmótica.
- Formação e eliminação dos produtos finais do metabolismo.
Nutrição: conjunto de funções harmônicas e solidárias entre si que tem por objetivo manter a integridade normal da matéria e assegurar a vida. Compreende três tempos: *Alimentação ou fornecimento da matéria- que é desde a escolha do alimento até sua absorvição pelo intestino. * Metabolismo ou retroca de matéria e energia – começa quando os nutrientes são absorvidos até a utilização da energia gerada por eles pelo nosso organismo para reserva ou material para construir células. * Excreção – eliminação do que não é utilizado e da que já foi utilizada, através do tubo digestivo, rins e pulmões.
Alimento: São substancias naturais certas capacidades sensorias (gosto, sabor, aroma), ou seja é o que nos enche os olhos, o aroma aguça a vontade de comer, e se o gosto é bom mandamos para dentro, os alimentos em na sua propriedade contém vários tipos de nutrientes.
Nutriente: Substancias químicas indispensáveis à saúde e atividade do organismo, tais como carboidratos, proteínas, lipídeos, vitaminas, sais minerais e agua e que são encontradas nos alimentos.
Ptialina: ou amilase salivar, sua função é diluir e lubrificar o alimento,