Respostas Question Rio ENZIMA

Pontifícia Universidade Católica do Paraná – PUCPR
Escola Politécnica
Engenharia Química – 7º período – noite
Aluna: Gisele Melnechenko

Fundamentos de Biotecnologia I
TDE – Questionário sobre Enzimas

1) O que são enzimas? Quais funções desempenham no organismo dos seres vivos?
São moléculas orgânicas de proteína (exceto um pequeno grupo de moléculas de RNA) dotadas de um poder catalítico muito superior ao de catalisadores sintéticos. Elas não somente aceleram as reações, como também organizam e controlam de tal forma que a maior parte da energia liberada é conservada em outras formas químicas, ficando assim disponível para a célula executar outras tarefas. Nos seres humanos, as enzimas facilitam reações como digestão de certos alimentos, envio de sinais através dos nervos e contração de músculos promovendo um ambiente especifico onde uma dada reação é energeticamente mais favorável
Possuem boa parte da atenção da ciência no que diz respeito à pesquisa e estudos, uma vez que desempenham atividade fundamental no organismo humano (sem as enzimas, um pedaço de carne, por exemplo, seria digerido muito lentamente pelo organismo de um ser humano que o ingerisse) e, seu não funcionamento correto ou a falta de uma ou mais enzimas pode acarretar à inúmeras doenças.

2) Defina: Substrato, Complexo Enzima-Substrato, Complexo Enzima-Produto.
Substrato: é a molécula que sofre a ação da enzima e está ligada à cavidade da enzima chamada de sítio ativo.
Complexo Enzima-Substrato: é quando a enzima se liga ao substrato.

3) Por que se pode dizer que as enzimas têm especialidade pelos substratos?
Porque as enzimas têm a capacidade de diferenciar um substrato de uma molécula qualquer. Isso se dá pelo fato de que cada grupo de enzima tem seus compostos organizados de forma que só irá formar interações fracas com um determinado substrato, o que impede que ela realize a mesma interação com outro substrato que não apresente a mesma “configuração”.

4) Do que depende a atividade