Resenha

Universidade Federal do Ceará
Centro de Ciências
Departamento de Química analítica e Fisico Química
Disciplina: Química Analítica 4
Professora: Gisele
Aluna: Juliene Tomé Oliveira Matrícula: 0322125

Resenha

Artigo: Abdul Qadir SHAH, A. Q.; KAZI, T. G.; ARAIN, M. B.; JAMALI, M. K.; AFRIDI, H. I.; JALBANI, N.; KANDHRO, G. A.; BAIG, J. A.; SARFRAZ, R. A.; ANSARI, R. Comparison of electrothermal and hydride generation atomic absorptionspectrometry for the determination of total arsenic in broiler chicken. Food Chemistry 113 (2009) 1351–1355. Os autores desse artigo ao analisarem arsênio (As) em amostras de corte de frangos (perna, peito e fígado) realizaram um estudo comparativo de duas técnicas analíticas: Espectrometria de Absorção Atômica com geração de Hidretos (HGAAS) e Espectrometria de Absorção Atômica com câmara de grafite (GFAAS).
Seus resultados demonstraram que ao analisar o As a técnica HGAAS apresentou tanto um menor limite de detecção quanto uma melhor precisão expressa em um menor desvio padrão em comparação com a técnica GFAAS. Foi verificado também o intervalo de confiança e o cálculo da incerteza para o a validação dos métodos.
Esses parâmetros utilizados para a validação dos métodos demonstraram que as duas técnicas poderiam ser utilizadas para a análise de As em cortes de frangos, mesmo que a HGAAS tenha obtido melhores resultados que a GFAAS.
A literatura relata algumas vantagens e desvantagens das duas técnicas, onde tanto a técnica de HGAAS quanto a GFAAS possuem baixos limites de detecção, ou seja, detectam concentrações ou quantidades baixas do analito de interesse. Porém na HGAAS as interferências são nulas, o mesmo não ocorre na GFAAS onde ocorre interferência de matriz e interferência de background. Isso ocorre devido ao fato de a HGAAS ser mais seletivo do que a GFAAS.
Além disso, na HGAAS pode-se separar o analito de interesse (estudo) na própria matriz, já na GFAAS deve ocorrer um dosamento nas amostras com o