Resenha "O Veneno Está na Mesa"

RESENHA do Documentário: O Veneno Está na Mesa
Carla Valéria Gomes Clemente
Gastronomia
Brasília – DF
Março/2014
A presente resenha refere-se ao documentário: O veneno está na mesa, com duração de 50 minutos, do documentarista brasileiro, Sílvio Tendler, possuidor de licenciatura em História pela Universidade de Paris VII, mestrado em Cinema e História pela École des Hautes-Études/Sorbonne e especialização em Cinema Documental aplicado às Ciências Sociais no Musée Guimet, também na Sorbonne.
O documentário tenta alertar a população com relação ao uso indiscriminado de agrotóxicos, confirmando que desde o ano de 2008, o Brasil é o maior consumidor desses produtos. Mostra, ainda, que cada brasileiro consome em média 5,2 litros de agrotóxicos por ano.
Em meio a vários depoimentos de técnicos da ANVISA, nutricionistas, agrônomos, produtores, e outros, o autor tenta nos alertar quanto a esses abusos. Estamos sendo vítimas de roubo de nossos recursos naturais, porque o uso de agrotóxicos causa a perda de fertilidade do solo, a perda dos mananciais, perda da biodiversidade, contaminação do solo, das águas, das pessoas, do ar, afetando inclusive, o clima. Isso acaba virando uma corrente sem fim, pois, sendo o solo contaminado, esse veneno desce até os lençóis freáticos, a água evapora, se condensa e volta em forma de chuva, contaminando novamente o solo.
Existem princípios ativos proibidos no mundo, mas não no Brasil. Os efeitos desses produtos em quem os manipula, são realmente perigosos. Através de relatos, inclusive de óbito, tanto de animais, quanto de pessoas que trabalham fazendo a mistura dos produtos, o documentarista nos mostra seus efeitos danosos. Dentre eles, complicações do sistema nervoso central, danos na memória, perda de movimento, redução da imunidade, desequilíbrio hormonal, comprometimento do sistema reprodutor, além de complicação nos embriões.
O documentário fala, também, sobre a Revolução Verde, movimento pós 2ª Guerra Mundial, que