Relatório de Microbiologia

INSTITUTO FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO
CURSO SUPERIOR DE ENGENHARIA SANITÁRIA E AMBIENTAL

xxxxxx

PRÁTICA 1: OBSERVAÇÕES MICROSCÓPICAS A FRESCO

VITÓRIA
2014

INSTITUTO FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO
CURSO SUPERIOR DE ENGENHARIA SANITÁRIA E AMBIENTAL

xxxxxxxxx

PRÁTICA 1: OBSERVAÇÕES MICROSCÓPICAS A FRESCO

Relatório apresentado à disciplina de Microbiologia do Curso de Graduação em Engenharia Sanitária e Ambiental do Instituto Federal do Espírito Santo – IFES, como requisito para avaliação. Orientador: xxxxxx

VITÓRIA
2014

1- OBJETIVO
Observar o comportamento de células de Saccharomyces cerevisiae em fermento biológico comercial, utilizando o corante azul de metileno e o corante cristal violeta.

2- INTRODUÇÃO
As práticas laboratoriais em microbiologia para observar os microrganismos e suas estruturas dependem da escolha do tipo mais eficiente de microscopia e de uma preparação adequada. Existem duas técnicas gerais de preparação: a fresco e fixados e corados.
Nesta prática utilizamos a preparação a fresco, que permite o exame de organismos nas condições normais de vida, podendo ser utilizado com o sem coloração. Esses corantes permitem a observação das células que, normalmente, são translúcidas permitindo a visualização de detalhes como arranjo, forma e estrutura.
No que diz respeito ao corante, podem ser vitais ou não. Os corantes vitais não comprometem a viabilidade celular, ao contrário dos não vitais que são tóxicos para as células. Na prática utilizamos dois tipos de corantes: azul de metileno (vital) e cristal violeta (não vital). O azul de metileno foi utilizado com a função de identificar se os organismos estão vivos ou mortos. Neste caso se as células estiverem vivas, a atividade metabólica reduz o corante e sua cor altera de azul para incolor. Se as células continuarem azuis, indica que as células estão mortas.
O cristal violeta foi empregado com a função