Relatorio

Introdução: Os aminoácidos são utilizados pelas células para a biosíntese das proteínas e apresentam características estruturais diferentes. São essas diferenças que permitem que as proteínas desempenhem papéis muito variados nos seres vivos.

Objetivos:

Material:
Nihidrina; H2O ; triptofano ; pipetador; pipetas de 1 ml ; tubos de ensaio ; estante para os tubos ; proteína (sol 1 ) ; NaOH ; CuSO4 ; uréia ; ureáse ; tiuréia
Procedimento 1 :
Separar 2 tubos para cada reação, numerando-os de 1 a 2
REAÇÃO 1 : Nihidrina

Tubo 1
Tubo 2
1 ml H2O
1 ml de triptofano
5 gotas de nihidrina
5 gotas de nihidrina
Procedimento 2 :
REAÇÃO 2 : Biureto
Tubo 1
Tubo 2
Proteina (sol 1 )
1 ml
---
H2O
--
1 ml
NaOH
0,5 ml
0,5 ml
CuSO4
0,5 ml
0,5 ml
Procedimento 3 :
REAÇÃO 3 : Especificidade da enzima substrato

Tubo 1
Tubo 2
3 ml de uréia
3 ml de tiuréia
0,5 ml de uréase
0,5 ml de uréase

Resultados:
No tubo 1 da primeira reação quando adicionado 1ml de H2O e 5 gotas de Nihidrina observamos que a reação ficou incolor. Já no tubo 2 foi colocado 1 ml de triptofano e vimos que ao adicionar 5 gotas de Nihidrina obtemos uma coloração roxa (com aminoácido)
No tubo 1 da segunda reação onde contem 1 ml de Proteina (sol 1), 0,5 ml de NaOH 3 0,5 ml de CuSO4, foi obtida a coloração roxa, que mostra que contem aminoácido. Já no tubo 2 onde foi pipetado 1 ml de H2O, 0,5 ml de NaOH e 0,5 ml de CuSO4 a coloração ficou azul clara.
No tubo 1 da terceira reação foi colocado 3 ml de uréia e 0,5 ml de uréase, que ficou uma coloração amarelada, que após ser aquecida a coloração passou a ser pink (porque a uréase degrada a uréia) . Já no tubo 2 onde tinha 3 ml de tiuréia e 0,5 ml de uréase não aquecidos, observa-se a cor amarela porque não tem reação

Conclusão:
Observamos que os aminoácidos atuando tanto como bases quanto como ácidos, assim, são bons tampões fisiológicos. As reações de coloração e precipitação (com ou sem