Relatorio ponto de fusao

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas (IFAM)

DETERMINAÇÃO DO PONTO DE FUSÃO

MANAUS – AM
2011
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas (IFAM)
TECNOLOGIA EM ALIMENTOS – TA21

NOMES:
JUDIVAN DA SILVA E SILVA
PAULO FREITAS
REGIANE SOARES UCHOA (TPQ21)

DETERMINAÇÃO DO PONTO DE FUSÃO

Trabalho desenvolvido para obtenção de nota, da disciplina de Química Orgânica, solicitado pela professora Ellen Silva do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas (IFAM). |

MANAUS – AM
2011
Objetivos
Determinar em laboratório o ponto de fusão do ácido benzóico e uréia comparando-os com os valores teoricamente esperado.
Introdução
Neste relatório serão apresentados os procedimentos realizados e os resultados obtidos, na aula prática de determinação do ponto de fusão de duas substâncias puras, referente à disciplina de Química Orgânica. Na realização do experimento determinou-se o ponto de fusão do ácido benzóico e da uréia.
Fundamentação Teórica
O ponto de fusão, a uma determinada pressão, é um valor constante, característico de uma substância pura e, por este fato, a sua determinação constitui um método para determinar o grau de pureza dessa mesma substância.
Existem duas técnicas para se determinar o ponto de fusão: uma tradicional e outra usando um aparelho automático.
No que diz respeito à técnica tradicional, esta é uma das mais antigas e simples usadas na determinação do ponto de fusão de uma determinada substância e consiste na utilização de material simples de laboratório: tubo capilar, termômetro, copo com fluído termostático e uma fonte de energia.
Começa-se por introduzir o sólido (triturado e seco) do qual se pretende determinar o ponto de fusão no tubo capilar que deve ser aberto numa das extremidades e fechado na outra. O sólido deve atingir cerca de 1 cm de altura dentro do tubo capilar.
Depois desta operação é necessário escolher o fluído termostático que depende do ponto