Relatorio estragando mingau

Colégio Cidade de Piracicaba

Relatório Experimental
Experiência: Estragando o Mingau

Equipe: Everton
Guilherme
Paulo
1 – INTRODUÇÃO

A simples produção de alimentos não é tudo. Se não houver meios adequados para conservá-los e distribuí-los, o problema mundial não irá tão somente persistir, mas será severamente agravado. A conservação de alimentos, mantendo da melhor maneira possível suas condições naturais, tem sido uma preocupação constante dos pesquisadores. Devido à importância da comida para nossa sobrevivência, sua conservação é uma das tecnologias mais antigas usadas pelos seres humanos. Com o aumento da temperatura do alimento para cerca de 66ºC, as enzimas são destruídas. Um alimento estéril não possui bactérias. A menos que sejam esterilizados e fechados, todos os alimentos contêm bactérias. Por exemplo, as bactérias que vivem naturalmente no leite o estragarão em duas ou três horas se ele permanecer em temperatura ambiente. Ao colocar o leite na geladeira, você não elimina as bactérias que já existem, mas as reduz de tal maneira que o leite permanecerá fresco por uma ou duas semanas.

2 – OBJETIVO Perceber a necessidade de guardar bem os alimentos para que eles não se contaminem.

3 - PARTES EXPERIMENTAIS

3.1 EQUIPAMENTOS E MATERIAIS
- Béquer 50 mL
- Proveta 25 mL
- Bastão
- 5 copinhos descartáveis
- Filme plástico
- Bico de Bunsen
- Tripé de ferro
- Tela de amianto
3.2 REAGENTES E SOLUÇÕES
- Amido de milho.
- Água destilada.
- Óleo.
- Vinagre.
3.3 PROCEDIMENTOS EXPERIMENTAIS
1- Preparar o mingau com o amido de milho no béquer com água destilada.
2- Misturar bem e levar até ao fogo para engrossar.
3- Colocar o mingau ainda quente até a metade dos copinhos.
4- Deixar o copo número 1 aberto, em temperatura ambiente.
5- Cobrir o copo número 2 com o filme plástico e também deixar em temperatura ambiente.
6- O copo de número 3 é colocado óleo, e o copo de número 4 é colocado vinagre.
7- o copo número 5 é colocado na