Relatorio Analises

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO TRIÂNGULO
MINEIRO – CAMPUS ITUIUTABA
Curso Técnico de Nível Médio em Agroindústria
2º ano
Disciplina: Análises Físicas e Químicas de Alimentos
Professor: Flávio Caldeira

Relatório de aula prática: massas e volumes:cuidados com a precisão

Camilla Adriane Silva Dutra
Daniel Soares Vilela
Maria Eduarda Melo e Silva
Vivian Araujo Costa e Fonseca

Ituiutaba/MG
Abril/2015

Introdução
Através de aulas práticas, adquirimos conhecimentos e abilidades. Neste caso, através dessa prática, tinhámos como objetivo atingir resultados corretos e para que isso ocorra, primeiramente, precisamos ter o conhecimento de alguns conceitos como precisão e exatidão, para serem aplicados contribuindo no sucesso de nossa prática.
Exatidão: a exatidão mede o quão próximo os valores obtidos estão próximos das medidas pré-estabelecidas. Pode ser medida de duas maneiras: a primeira é determinando a porcentagem de recuperação do composto que foi adicionado à amostra numa quantidade pré-estabelecida. A segunda é comparando os resultados com resultados obtidos por outros métodos já definidos como exatos.
Precisão: a precisão é a medida do quão próximo estão os resultados obtidos na medida de um determinado componente da mesma amostra. É o desvio padrão entre as medidas e a média.
Também há a especificidade, que é a propriedade do método analítico de medir o composto de interesse independentemente da presença de substâncias interferentes; e a sensibilidade, que é a menor quantidade do componente que se consegue medir sem erro.
Para realizar essa aula prática, foram usados vários objetos, aparelhos e conceitos, para assim atingirmos o objetivo final, e todos os outros 'sub objetivos'.

Objetivos
Essa aula prática teve vários objetivos, entre eles podemos destacar: conhecer profundamente cada material e aparelho utilizado nessa prática, para que eles servem, quando utilizar cada um; saber como manusear com precisão cada um deles;