Reino Fungi

Biologia
Reino Fungi
Características gerais: são eucariontes; heterótrofos por absorção; parede celular de quitina; reserva celular de quitina; reserva de açúcar na forma de glicogênio; unicelulares (leveduras) ou pluricelulares. Os fungos podem ser encontrados em praticamente qualquer ambiente, onde participam de maneira muito importante na degradação de matéria orgânica animal ou vegetal.
São também responsáveis por diversas doenças nas plantas e podem destruir alimentos e matérias como madeiras e tecidos.
Modo de vida
Também tem grande valor para as indústrias alimentícias; algumas espécies agem como fermentadoras de alimentos como vinho, cerveja, pão e queijo etc. Os fungos produzem enzimas como lipase, invertases, lactases, proteases, amilases etc., que hidrolisam o substrato tornando-o assimilável através de mecanismos de transporte ativo e passivo. Alguns substratos podem induzir a formação de enzimas degradativas; há fungos que hidrolisam substâncias orgânicas, como quitina, osso, couro, inclusive matérias