Receitas funcionais

Vontade de doce??

Creme de Manga com Linhaça

¼ xícara de semente de linhaça
¼ copo de água
1 manga descascada e fatiada
1 col chá de gengibre ralado.

Bata tudo no liquidificador. Opcional: comer o creme com granola sem açúcar.

Caldo de feijão

Ingredientes:

- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 ½ cebola picada bem fina
- 1 ½ colher (sopa) de alho picado
- ½ kg de feijão deixado de molho em água de um dia para o outro
- 10 folhas de louro
- 4 tabletes de caldo de carne caseiro
- 3 litros de água, aproximadamente
- 1 ½ colher (sopa) de pimenta do reino
- Sal a gosto

Modo de Preparo:

Na panela de pressão, aqueça o azeite, a cebola e o alho. Adicione o feijão, as folhas de louro, os tabletes de caldo de feijão, a água e tampe a panela. Deixe na pressão por mais ou menos 40 minutos. Retire o feijão da panela, bata no liquidificador e passe pela peneira. Tempere com o sal e a pimenta do reino. Sirva com couve refogada.

BARRINHA DE CEREAIS CASEIRA

Ingredientes
1 colher (sopa) de melado ou mel;
1 colher (sopa) de óleo;
2 colheres (sopa) de linhaça;
2 colheres (sopa) de gergelim;
8 unidades de castanha-do-pará picadas;
3 colheres (sopa) de aveia em flocos;
2 colheres (sopa) de farinha de rosca;
3 colheres (sopa) de coco ralado;
3 colheres (sopa) de amendoim torrado picado;
20 unidades de ameixa preta seca picada.

Modo de preparo
Colocar o melado e o óleo no fogo até ficarem líquidos;
Acrescentar todos os outros ingredientes e misturar bem;
Desligar o fogo e colocar a mistura em uma assadeira retangular (usar papel manteiga);
Levar ao forno por mais ou menos 15 minutos (até ficar dourado);
Tirar do forno e cortar ainda quente;
Desenformar depois de frio.

PATÊ DE BERINGELA

2 berinjelas grandes
3 colheres de sopa de Tahine

Preparo: Cortar a berinjela ao meio e lavar ao forno até cozinhar.
Misturar com o tahine. Se preferir, você pode também temperar com limão.

* Consumir com pães, saladas, peixes,