Receitas Funcionais

Biomassa de Banana Verde:

Ferva água suficiente pra cobrir as bananas (usei 6) numa panela de pressão (aberta). Quando ferver, coloque as bananas e feche a panela. Depois que pegar pressão (começar a chiar) cozinhe por 10min e desligue o fogo, deixando a pressão sair sozinha. Quando tiver sem pressão, tire as bananas da água, descasque (só cortar ao longo do comprimento) e bata no liquidificador colocando água aos poucos ate chegar na consistência de "pudim". Guardar na geladeira ou congelar (pra descongelar depois é só por uma panela em fogo baixo e ir acrescentando água conforme necessário) ☺

Mandioqueijo:

Como é bommmmm! E fácil! Bata no liquidificador: 1 xíc de mandioquinha (batata baroa) cozida + 3 CS azeite de oliva + 1 CS polvilho doce + 1cc polvilho azedo + sal rosa + 1/2 xic de água. Depois leve ao fogo e mexa até engrossar mais. Deixe na geladeira e depois devore.

Leite de coco:

Coloque coco fresco ralado (usei congelado) de molho em água quente na proporção de 1:2 (1 de coco pra 2 de agua) por até 1h. Depois bata isso no liquidificador por 10min e coe num pano dobrado em cima de uma bacia com uma peneira. O que tiver na bacia é seu leite de coco (3-4 dias na geladeira) e o que sobrar no pano é farinha de coco (pra usar peneire-a e seque levemente no forno na temperatura mínima com a porta entre aberta).

Leite de Arroz:

Cozinhe 1 xícara de arroz em 1 litro de água por 15 minutos. Coloque no liquidificador e aperte em “pulsar”3 vezes. ( Não pode ficar uma papa. Passe o arroz e a água restante num pano ou peneira fininha. O leite estará pronto. Acrescente a essência de baunilha, se desejar. Esta receita é para meio litro.