Receita - diet

Clara com molho de morango

Ingredientes:
1 xícara (chá) de morango
1/3 de xícara (chá) de açúcar
Gotas de suco de limão
2 xícaras (chá) de água
2 pedaços de canela em pau
2 claras de ovo em neve firme

Modo de preparo:
Coloque em uma panela o morango e o açúcar e leve ao fogo até ferver e formar uma calda rala. Adicione algumas gotas de limão; retire do fogo e reserve. Em outra panela, coloque a água e a canela e leve ao fogo. Deixe aquecer bem, mas sem ferver. Abaixe o fogo e vá colocando, com auxílio de duas colheres, porções de clara em neve. Deixe cozinhar até que a clara esteja firme; vire-a com o auxílio de uma escumadeira, para cozinhar do outro lado. Retire e vá colocando-as em uma compoteira rosa. Regue com o molho de morango.

Biscoito salgado

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
1 colher (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de manteiga
1 cebola pequena picada
2 colheres (sopa) de vinho branco
3 colheres (chá) de molho de pimenta

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes com a farinha de trigo e o fermento. Amasse até ficar homogênea e formar uma massa maleável e que solte das mãos. Sob uma superfície enfarinhada, forma cordões com 30cm de comprimento. Corte com uma faca pedaços com cerca de 1cm, amasse delicadamente com um garfo. Arrume os biscoitos em assadeira e asse em forno médio (180º C), pré-aquecido, por cerca de 20min ou até dourar. Retire e deixe esfriar.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 100 unidades

Pão de queijo

Ingredientes (massa):
1 xícara de leite morno
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher (chá) de fermento de pão de padaria
1 colher de manteiga
Sal
1 ovo
Manteiga para pincelar
Queijo ralado para povilhar
Farinha de trigo

Ingredientes (recheio):
2 copos de leite
2 colheres de sopa de queijo ralado
2 colheres de sopa de amido de milho

Modo de preparo (massa):