Reaçoes organicas

SÃO VICENTE
2012
Reações Orgânicas
As reações orgânicas são geralmente lentas devido envolverem moléculas, e por este motivo para que ocorra é necessário a quebra (cisão) de ligações moleculares.
As ligações covalentes podem ser classificadas em 3 tipos:
Sigma: o par compartilhado por sociedade de elétrons (1 de cada ligante) orbita em um único eixo
Pi: o par compartilhado por sociedade de elétrons orbita em um espaço envolvendo dois eixos paralelos.

Dativa: o par compartilhado por empréstimo orbita em um único eixo.
Cisão Homolítica ou Homolise é a quebra de uma ligação onde os elétrons do par compartilhado retornam para os átomos de origem, resultando em radicais neutros. Existem na natureza milhões de substâncias orgânicas. A quantidade de reações químicas que podem ocorrem com estas substâncias é enorme. Algumas são previsíveis.
As mais importantes reações orgânicas são as seguintes:
Reação de adição
Reação de substituição
Reação de oxidação
Reação de eliminação
Reação de Adição
As reações de adição são aquelas onde um átomo proveniente de uma substância orgânica ou inorgânica se adiciona à uma substância orgânica. Ocorre em hidrocarbonetos insaturados, como os alcenos e os alcinos.
São caracterizadas pela quebra das ligações duplas e triplas. Nos hidrocarbonetos insaturados, a quebra ocorre na ligação mais fraca (ligação π) e ocorre a formação de duas novas ligações (ligações δ).
As principais reações de adição são:
Hiidrogenação catalítica
Halogenação
Adição de HX
Adição de água
Adição a aromático
Hidrogenação Catalítica
Esta reação de adição ocorre em alcenos e alcinos. O gás hidrogênio é adicionado com a ajuda de um catalisador. Pode ser usado o metal níquel (Ni) ou platina (Pt).
Também podemos chamar esta reação de reação de Sabatier-Senderens.
Na indústria química de alimentos é muito conhecida. Serve de base para a produção de margarinas a partir de óleos vegetais.
Os óleos vegetais possuem ligações duplas. A reação