Neste trabalho vamos relatar sobre 4 tópicos importantes na agroindústria: controle de pragas,esterilização,conservação e hibridação de alimentos.Produtos químicos como pesticidas ou praguicidas são utilizados contra pragas animais ou vegetais prejudiciais ao ser humano e a plantas cultivadas.Combatem a endemias, como o controle da dengue, febre amarela, controle de chagas, e a pragas na lavoura.Usualmente se diz que determinada praga está controlada, quando se mantém sua densidade populacional abaixo do chamado “nível de dano econômico”, no caso de pragas agrícolas; ou, abaixo do “nível de transmissão”, no caso de doenças transmitidas por vetores, em saúde publica.A esterilização é um processo no qual ocorre a distribuição de todas as formas devida microbiana, isto é, esporos, bactérias, fungos e protozoários em determinado meio, devido à aplicação de agentes físicos ou químicos. .Os alimentos ao serem esterilizados sofrem alterações. Nomeadamente na cor, no sabor, no aroma, na textura, na viscosidade e no valor nutricional. Existem dois tipos de esterilização em alimentos - condicionados e sem acondicionamento - embalados e conservas, deste modo iremos apresentar quais máquinas utilizadas. Entre outros aspectos. Atualmente, existem estudos relativos ao estabelecimento de critérios para diferenciação e aplicação correta nos processos de esterilização tendo como principal objetivo o controle de microrganismos na alimentação de pessoas com o sistema imunitário debilitado. Os métodos de conservação de alimentos permitem que se possa guardá-los para uso futuro sem que se estraguem. Os homens pré-históricos secavam a comida ao sol ou guardavam-na em cavernas frescas. Atualmente ainda se usa a secagem (desidratação) e o resfriamento (refrigeração) para preservar os alimentos. No entanto, a ciência desenvolveu outros métodos de preservação dos alimentos. Entre esses métodos estão o enlatamento, o congelamento rápido, a adição de produtos químicos. Os Raios Ultravioletas