Química

Considere a seguinte situação: você põe a mão dentro de um forno quente para retirar uma forma de bolo de alumínio e queima os dedos ao tocar na forma, o ar de dentro da forma possui a mesma temperatura de forma, mas não queima a sua mão. Explique:

Considere a seguinte situação: você põe a mão dentro de um forno quente para retirar uma forma de bolo de alumínio e queima os dedos ao tocar na forma, o ar de dentro da forma possui a mesma temperatura de forma, mas não queima a sua mão. Explique: s

A condutividade térmica da forma de alumínio é maior que a condutividade térmica do ar. Dessa forma, é muito mais fácil e rápido de se queimar ao encostar na forma do que com o ar dentro do forno. Mas se deixar a mão por mais tempo dentro do forno, esta se queimará da mesma forma.

Seus dedos aderem a uma forma de gelo ao tentar retirá-la do congelador, pois, mesmo com as mãos muito secas, ainda existe uma certa umidade nelas que ao entrar em contato com a forma, faz com que as gotículas de água ali presentes se congelem, aderindo os dedos à forma.

Como a capacidade calorífica da água é muito maior que a do ar, demora mais tempo para que a água esquente. Isso quer dizer que uma maior quantidade de energia é necessária para aquecê-la. Como a fonte de energia é a mesma, o Sol, a água precisa de maior tempo de exposição para atingir a mesma temperatura que o ar, e isso se dá apenas no final do dia. O mesmo vale para o resfriamento da água que passa a noite toda se resfriando e quando chega pela manhã está finalmente fria.