Quimica

ATIVIDADE No 03

ALGUMAS PROPRIEDADES FÍSICAS
DOS COMPOSTOS ORGÂNICOS

TEMPERATURA DE EBULIÇÃO

São dois os fatores que influem nas temperaturas de ebulição: o tamanho das moléculas e os tipos de interação intermolecular. Observe o quadro a seguir:

Quanto maior for o tamanho da molécula, maior será a sua temperatura de ebulição. Quanto maior for a intensidade das forças intermoleculares, maior será a sua temperatura de ebulição.

Para que se possa estabelecer essa relação, deve-se considerar a ordem crescente da intensidade das interações, que é dada por:

[pic]
Solubilidade

Líquidos apolares tendem a se dissolver em líquidos apolares. Líquidos polares tendem a se dissolver em líquidos polares.

Observe a tabela a seguir:

|Álcool |Solubilidade em água |
| |(g/100 g de H2O a 25 ºC) |
|H3C – OH |infinita |
|H3C – CH2 – OH |infinita |
|H3C – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – OH |2,4 |
|H3C – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – OH |0,6 |

Pode-se notar, pela análise que, à medida que aumenta a cadeia carbônica do álcool, sua solubilidade em água diminui. Como consequência, ocorre um aumento de sua solubilidade em solventes apolares (gasolina, óleos etc.).

EXERCÍCIOS

01. (FUVEST-SP) Três líquidos puros apresentam as propriedades relacionadas na tabela:

|Líquido |Ponto de ebulição (ºC) |Solubilidade em