Quimica

INTRODUÇÃO

A cromatografia é uma técnica de separação especialmente adequada para ilustrar os conceitos de interações intermoleculares, polaridade e propriedades de funções orgânicas, como uma abordagem ilustrativa e relevante. Os métodos cromatográficos são utilizados para separar misturas contendo duas ou mais substâncias ou íons, e baseiam-se na distribuição diferencial dessas substancias entre duas fases: uma das quais é estacionária e outra móvel. Uma dessas modalidades é a cromatografia em papel que trata-se de uma técnica simples para análise de amostras em pequenas quantidades, aplicada principalmente na separação e identificação de compostos polares, como açucares antibióticos hidrossolúveis, aminoácidos pigmentos e íons metálicos, é uma técnica considerada de participação líquido-líquido, onde o papel consiste de celulose praticamente pura, que pode absorver até 22% de água. É a água absorvida que funciona como fase estacionária líquida que interage com a fase móvel também líquida. Os componentes que têm capacidade de formar ligações (ou “pontes”) de hidrogênio migram mais lentamente.

OBJETIVO

Entender como ocorre a separação dos componentes de uma mistura, evidenciar características quantitativas e qualitativas de uma cromatografia, no relatório abordaremos a cromatografia em papel com o objetivo de visualizar a diferença entre interações intermoleculares e das propriedades de funções orgânicas nos pimentões verde, amarelo e vermelho.

MATERIAIS

Becker 100 mL;
Gral de porcelana com pistilo;
Funil de Separação;
Papel Filtro;
Cuba Cromatográfica;
Capilares.
Banho-maria
Vidro de relógio

REAGENTES

30 g de pimentões verdes, amarelos e vermelhos;
10mL de acetona e 50 mL de hexano;
2g de Sulfato de sódio anidro