Quimica

SUMÁRIO SUMÁRIO 3 LISTA DE FIGURAS 5 LISTA DE TABELAS 5 LISTA DE QUADROS 5 1. INTRODUÇÃO 6 2. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 8 2.1 – Açaí 8 2.2 – Óleos Essenciais 10 2.2.1- Óleo de Açaí 11 2.3 - Radicais Livres: 12 2.4 - Vitamina E: 12 2.5- Ácidos Graxos 13 2.6 - Pele 13 2.7 – Cosméticos 14 2.7.1- Definição de Produtos Grau 1: 15 2.7.3 - Classificação de produtos cosméticos: 15 3. METODOLOGIA 17 3.1- Extração da Polpa do Fruto. 17 3.1.1 - Processamento industrial: 17 3.1.1.1- Lavagens. 17 3.1.1.2- Despolpamento. 17 3.1.2- Processamento tradicional ou semi-industrial. 18 3.1.3.- Conservação. 18 3.2.- Analise Da Polpa Do Açaí 18 3.2.1 – Índice de Refração 18 3.2.2- Perda por dessecação (Umidade) 19 3.2.3- Cinzas 19 3.2.5- Determinação do pH. 20 3.3- Extração Do Óleo De Açaí 20 3.4 – Analise Do Óleo De Açaí Por CLAE. 20 3.5- Produção Da Linha Cosmética. 21 3.5.1- Shampoo revitalizante para uso diário. 21 3.5.2- Creme Condicionador 22 3.5.3 - Óleos pós-banho com vitamina E 22 3.5.4 - Loção Hidratante para mãos e pés 23 3.6- Analises dos Cosméticos. 24 3.6.1 – Ensaios organolépticos 24 3.6.1.1- Aspecto 24 3.6.1.2 – Cor 24 3.6.1.3- Odor 25 3.6.2- Ensaios Físico- Químicos 25 3.6.2.2- Viscosidade 26 3.6.2.3- Densidade 26 3.6.3.2- Estabilidade Normal ou Exploratória. 27 3.6.4- Teste de compatibilidade 28 4-REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 30 5- CRONOGRAMA 33 6- CUSTOS 34

LISTA DE FIGURAS Figura 1 - Esquematização da estrutura da pele. 14

LISTA DE TABELAS Tabela 1 - Composição físico-química do açaí. Fonte: Embrapa 2006. 9 Tabela 2 -Composição em ácidos graxos do óleo de açaí extraído com enzimas e solvente de polpa e de torta resulltante da extração enzimática. 12

LISTA DE QUADROS Quadro 1 - Composição do creme condicionador. Fonte: BARATA. 22 Quadro 2 - Composição química de éleo pós banho com vitamina E. Fonte: BARATA. 22 Quadro 3 - Composição química de loção hidratante