Quimica geral

Etapa 2:

Introdução:

Potencial hidrogeniônico – pH.

Esta atividade é importante para que você se familiarize com a escala de pH e conheça o pH de algumas substâncias comuns em nosso cotidiano. Para tanto, será construída uma escala de pH utilizando-se como indicador ácida-base o extrato de repolho-roxo. O suco do repolho-roxo é um indicador ácido-base natural, e pode ser preparado em sua casa. Esse suco, em presença de solução neutra, apresenta coloração roxa; mas, quando o pH muda, sua coloração varia do vermelho (ácido) ao verde-escuro (básico). Para realizar esta atividade, devem ser seguidos os passos descritos.

Procedimento:

Passo 1

1 Preparar o indicador de pH feito à base de repolho-roxo, da seguinte forma:
1.1 Pegar duas ou três folhas de repolho-roxo (as mais externas) e cortar em pedaços pequenos.
1.2 Colocar os pedaços de repolho em uma panela, cobrir com água filtrada e levar ao fogo.
1.3 Deixar ferver por 02 a 03 minutos e desligar.
1.4 Deixar esfriar.
1.5 Retirar as folhar cozidas e guardar o extrato de repolho-roxo em uma garrafa plástica.
1.6 Conservar em geladeira.

Passo 2

1 Confeccionar a escala de pH, da seguinte forma:
1.1 Identificar 04 copos plásticos transparentes.
1.2 Adicionar 100 ml de água filtrada e 05 ml de extrato de repolho-roxo no copo nº 01.
1.3 Adicionar 20 ml de vinagre branco e 05 ml do extrato de repolho-roxo no copo nº 02.
1.4 Adicionar 100 ml de água filtrada, 10 ml de leite e 05 ml de extrato de repolho-roxo no copo nº 03.
1.5 Adicionar 100 ml de água filtrada, 01 colher de sopa de sabão em pó e 05 ml de extrato de repolho-roxo no copo nº 04.
1.6 Anotar a coloração formada e concluir a respeito do pH das substâncias testadas.

Passo 3

1 Anotar todo o procedimento realizado e fotografar ou desenhar os resultados obtidos.
2 Construir um relatório parcial com este material, de acordo com as normas descritas no item