Qualidade ambiente e segurança

Trabalho de Qualidade Ambiente e Segurança
O objectivo deste trabalho é a aplicação dos referenciais normativos dos sistemas de gestão: Qualidade, Ambiente e Segurança, numa organização ficcionada. Organização esta em estudo, um Restaurante.

Índice
1.1 1.2 1.3 Nota Introdutória .......................................................................................................... 3 A Organização................................................................................................................ 4 Organigrama da organização ........................................................................................ 5

................................................................................................................................................... 5 1.4 2.1. 2.2 3.1 3.2 4 5 Identificação e Mapeamento de processos .................................................................. 6 Metodologia para a Gestão de Qualidade .................................................................... 7 Fluxograma do processo de confecção ......................................................................... 8 Aplicação do requisito 4.3 das normas de gestão ambiental ....................................... 9 Aplicação do requisito 4.3 das normas de gestão de Segurança ................................ 10

Politica de Qualidade ........................................................................................................... 12 Anexos ................................................................................................................................. 14

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Qualidade Ambiente e Segurança

1.1 Nota Introdutória

A realização deste trabalho baseia-se numa organização ficcionada, à qual se atribuiu o nome de “Urban Flavours”. Foi considerado que a organização encontra-se numa fase de pré-funcionamento, sendo assim requerido a aplicação de um referencial normativo de gestão, nomeadamente na Qualidade, Ambiente e