Qu mica Aplicada Relat rio 1

Prática 1: Diferenciação de álcoois através de reações de oxidação

*Alisson Martins Silva 1
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1Aluno do curso Técnico de Açúcar e Álcool, Instituto Federal de Alagoas, Campus Penedo; Rod. Eng. Joaquim Gonçalves S/N,.

Palavras-chave: classificação dos álcoois, oxidação dos álcoois, velocidade de reação.

Há diversos tipos de reações químicas; elas são classificadas entre reações de análise, síntese, deslocamento, troca dupla, oxirredução, além de outros. A oxirredução, em especial, tem aplicação diversificada em nosso cotidiano: podemos encontra-la desde no controle remoto até nos veículos automotivos.
As reações que envolvem rompimento e formação de ligações relacionadas ao comportamento dos elétrons de valência dos compostos envolvidos, ganham o nome de reações de oxidação e redução (MACHADO e MORTIMER, 2009). Esse tipo de reação geralmente é realizado com dicromato de potássio ou potássio, permanganato de potássio ou sódio, geralmente, por conterem uma boa concentração de oxigênio.
Essas reações são aplicáveis tanto a compostos inorgânicos como orgânicos, tendo destaque entre estes últimos compostos como alcanos, alcenos, alcinos e alcadienos, que são hidrocarbonetos simples distintos somente pela presença ou não de ligações complexas (duplas e triplas) e a sua quantidade; os álcoois, que são substâncias que além do hidrogênio e carbono, contém também um grupo hidroxila (-OH), podendo ser nomeada como base oxigenada também.
Os álcoois podem ser classificados conforme o carbono que a hidroxila está ligada: primário, caso esteja ligado a um carbono que está ligado somente a mais um carbono; secundário, no caso do carbono estar ligado a outros dois; e terciário, se o carbono tiver ligação com outros 3.
Nessa prática, buscou-se avaliar alguns aspectos de distinção dos álcoois por meio de reações de oxidação e uma avaliação analítica qualitativa através de mudança de coloração.

Abaixo, estão presentes em forma